O curso de Pedagogia está organizado de acordo com as atuais legislações (Diretrizes da Pedagogia e Diretrizes de Formação de Professores) e está estruturado em 8 semestres. O currículo do curso está voltado para a formação de um profissional com visão crítica e sistêmica acerca da educação brasileira e com competência para atuar como professor e gestor de instituições e projetos educacionais (escolares e não-escolares). Para tanto o curso oferece uma sólida formação teórica e possibilita ao aluno a iniciação à investigação acerca das práticas, da cultura e do saber escolar.

Além disso, durante o curso, o aluno pode participar de projetos de extensão e de pesquisa e tem oportunidade de fazer estágios em creches e escolas, públicas e privadas, em classes de alfabetização, por meio da Bolsa Alfabetização em parceria com o Governo do Estado de São Paulo, e em projetos de Educação de Jovens e Adultos.

O curso visa formar um pedagogo crítico, com competência para promover o pleno desenvolvimento de crianças, jovens e adultos e gerar respostas eficientes para as demandas da sociedade contemporânea, a qual apresenta à escola básica necessidades educacionais complexas e em permanente mudança e, consequentemente, capaz de contribuir efetivamente com a melhoria da educação no país. Especificamente, pretende formar um profissional comprometido com a escola e com as questões sociais e que tem como premissa a docência na Educação Infantil e nos anos iniciais do Ensino Fundamental, além de competência para atuar na área de gestão educacional em contextos escolares e não escolares, o que envolve atividades de planejamento, administração, coordenação, acompanhamento pedagógico, avaliação de projetos pedagógicos, bem como a organização, implementação e acompanhamento das políticas públicas no âmbito educacional.

O pedagogo formado pelo curso de Graduação em Pedagogia, do Claretiano tem um vasto campo de atuação profissional, o qual contempla a escola e outros espaços não-escolares. Ele poderá atuar como professor na Educação Infantil (creches e escolas de educação infantil), no Ensino Fundamental (do 1º ao 5º ano) e nos cursos de Ensino Médio (modalidade Normal e de Educação Profissional).

Além disso, poderá também assumir a função de gestor (coordenador e diretor) de instituições e projetos escolares e não-escolares. A escola é o principal espaço de trabalho do pedagogo, mas não o único. Atualmente, o pedagogo encontra espaço profissional em outras áreas nas quais a ação pedagógica se faz necessária, como nas instituições sociais representadas pelas ONGs, nas editoras, nas mídias educativas, nos veículos de comunicação, nos órgãos de pesquisa, nos hospitais, nas empresas e nos setores do governo relacionados à educação.