O Biólogo deve atuar de maneira consciente e ética de sua responsabilidade como educador e nos vários contextos de sua atuação profissional. Assim, o biólogo deve atuar com comprometimento e responsabilidade em atividades relacionadas à preservação e conservação da vida, da biodiversidade, ao manejo de ecossistemas, à área da saúde e biotecnologia, às áreas da gestão ambiental, em seus aspectos técnico-científicos e na elaboração de suas políticas. O biólogo deve ainda atuar como agente transformador de seu meio, buscando a melhoria da qualidade de vida e da qualidade ambiental. O curso de Biologia do Centro Universitário Claretiano é oferecido nas modalidades de Licenciatura e Bacharelado.

O curso de Bacharelado em Biologia está estruturado pelos seguintes eixos norteadores: Meio Ambiente e Saúde. Assim, os conteúdos ministrados, além de aulas teóricas e práticas, de formas diversas utilizando estratégias que possibilitem a elaboração e o desenvolvimento de projetos e práticas de ensino, a problematização e a vivência dos conteúdos ministrados, a utilização de ferramentas em educação a distância e trabalhos de campo. Tais estratégias visam colocar o aluno frente a frente com problemas reais proporcionando o desenvolvimento de habilidades e competências necessárias à grande área das ciências biológicas.

Toda atividade exercida pelo Biólogo deverá, segundo Art. 2o. do Código de Ética do Biólogo, consagrar respeito à vida, em todas as suas formas e manifestações e à qualidade do meio ambiente. O Bacharel em Biologia é o profissional que exerce as diversas funções inerentes à profissão do biólogo, como pesquisa científica, execução de projetos, emissão de laudos técnicos e inserção em instituições governamentais, privadas ou em organizações não-governamentais.

Estudos, Pesquisas e Análises Laboratoriais, em suas diversas especificidades - bioquímica, biofísica, citologia, parasitologia, microbiologia e imunologia, hematologia, histologia, patologia, anatomia, genética, embriologia, fisiologia humana e produção de fitoterápicos - estudos e pesquisas relacionadas à Biologia sanitária, saúde pública, epidemiologia, controle de vetores e técnicas de saneamento básico; atividades relacionadas à conservação, preservação, erradicação, manejo e melhoramento de organismos e do meio ambiente.

A especialização pode ser feita na grande área de Ciências Biológicas, incluindo a área das Ciências da Saúde, das Ciências Ambientais e outras áreas correlatas.

O curso de Bacharelado em Biologia além de contar com corpo docente qualificado e atualizado apresenta uma boa infra-estrutura para o desenvolvimento de suas atividades como: salas de aula bem equipadas, biblioteca atualizada, laboratórios de anatomia, microscopia, multidisciplinar e de informática. O curso ainda conta com o Grupo de Estudos em Planejamento e Gestão Ambiental que realiza atividades relacionadas a Iniciação Científica por meio de análises limnológicas de mananciais e outras abordagens ambientais.

O curso permite o desenvolvimento de atividades que vão além da sala de aula, como visitas e excursões científicas. Além disso, o curso conta com algumas atividades exclusivas ao longo do ano letivo: a Feira do Conhecimento, a BIOSEMANA e o ENIC (Encontro de Iniciação Científica) com parte de sua programação específica para a Biologia com apresentação de trabalhos, palestras, cursos e mesas redondas.