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Cultivo do Cogumelo Shiitake
Duração: 30 dias
Carga Horária: 40 horas
Inscrição: R$ 50,00
Coordenador: Prof. Ariovaldo Sant´Anna
O conteúdo programático do curso está alicerçado em mais de 10 anos de estudos e pesquisas, visando apresentar de forma sucinta e crítica o processo de produção comercial do cogumelo Shiitake cultivado em toras de eucalíptos ou blocos de serragem. Este curso mostra também como obter uma excelente fonte de renda alternativa através do cultivo do Shiitake, além de explorar seus benefícios paralelos como lazer e ocupação terapeutica.
É devido à alta qualidade do sabor, aroma e constituição nutricional, além de características como controle do câncer e colesterol do sangue, que os cogumelos começam a ocupar importantíssimo lugar na economia mundial, inclusive com a popularização de seu consumo no Brasil, com destaque para o Champignon e o Shiitake. Com a descoberta de métodos de cultivo para alta produção, alguns produtores estruturaram indústrias que movimentam milhões de dólares.
O Curso Básico de Cultivo do Cogumelo Shiitake foi desenvolvido para ensinar de forma sucinta o processo de produção do cogumelo em toras de eucalipto ou em blocos de serragem e a comercialização economicamente rentável de seus produtos. Os tópicos do curso, divididos em aulas teóricas (módulos por temas) e aulas práticas (opcionais para o aluno), englobam:
o que é e para que serve o cogumelo Shiitake;
posição deste cogumelo no mercado consumidor;
opções de instalação e investimento necessário para uma produção financeiramente rentável;
tipos de semente (inóculos);
equipamento e ambiente ideal;
fornecedores de material próprio;
processos de cultivo (inoculação, incubação, indução, frutificação, colheita e manejo pós-colheita);
pragas, doenças e defesa preventiva;
características biológicas, classificação e ciclo de vida do cogumelo;
valores nutritivos, composição química e efeitos medicinais;
comercialização (conservação, embalagens, compradores);
formas de produção (independente, cooperativas, associações);
degustação e culinária.
Metodologia
Da aula
As aulas serão dispostas em módulos que poderão ser executados consecutivamente ou na seqüência que você julgar melhor. Você poderá tirar todas as suas dúvidas por e-mail, pois o professor estará pronto para esclarecê-las.
Da duração do curso
Ao se inscrever no curso todo aluno terá acesso a uma senha com a qual poderá participar durante um período de 1 (hum) mês das aulas virtuais, enviar e-mail e ter acesso ao conteúdo do curso. Conte conosco para levá-lo ao máximo de seu aproveitamento.
Importância da metodologia
Além do que já lhe foi oferecido, você ainda contará com um Tutor. A função, inédita numa programação dessa categoria, coloca-o próximo a alguém que estará atento às suas diversas necessidades, como: recuperação de aulas, pagamentos ou outras dúvidas que surjam durante o curso.
Requisitos para os Recursos e Serviços Telemáticos
A fim de proporcionar aos alunos, professores e pessoal técnico-administrativo (usuários) acesso a funcionalidades e ferramentas do Sistema Gerenciador de Aprendizagem, estão listados abaixo os recursos e serviços telemáticos necessários.
Processador: mínimo de 750 Mhz, Intel ou AMD
RAM: 256 MB
Kit multimidia: alto-falantes / fone de ouvido
Resolução: melhor visualizado em 1024 x 768
Em relação a softwares, sugerimos que o aluno tenha em seu computador alguns itens importantes. Ferramentas como Material de Apoio, Podcast e Vídeoaula, exigem a utilização dos seguintes programas:
Arquivos PDF: Adobe Reader 8 ou superior.
Textos: Processadores de texto com compatibilidade para abrir e salvar arquivos no formato .doc (Microsoft Word 97-2003).
Planilhas: Software com compatibilidade para abrir e salvar arquivos no formato .xls (Microsoft Excel 97-2003).
Apresentações: Software com compatibilidade para abrir e salvar arquivos no formato .pps e .ppt (Microsoft PowerPoint 97-2003).
Arquivos de áudio e vídeo: recomendável que o computador tenha instalado os plugins MediaPlayer e Flash;
Navegador de Internet: Internet Explorer 6 ou superior, Firefox 2 ou superior e Google Chrome.
Recomendado: Banda larga de no mínimo 150 Kbps
Mínima para interação: Linha discada 56Kpbs
Obs: Para conexões discadas, o acesso a conteúdos em formato multimídia (como por exemplo: animação, áudio, slides e vídeo) pode ser razoavelmente demorado. As ferramentas de interação (Chat, Fórum, Lista e Portfólio) poderão ser utilizadas de forma satisfatória.
Outros detalhes sobre configuração do navegador, limpeza de cache e pop-ups encontram-se na ferramenta "Links Úteis", disponível quando se faz o acesso ao sistema.
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